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Débiter son Quatre-Quart

Lorsque tranche rime avec perfection

Le dimanche 24 février 2008, par De La Rigarde

Trancher son Quatre-Quarts n’est pas chose à faire à la légère. Une partie importante du plaisir gustatif subséquent sera effectivement liée à la qualité de la tranche.

Epaisseur, gabarit, propreté du tranchage, sont les conditions nécessaires à une bonne introduction en bol, tasse ou Mug et à fortiori... en bouche.

Une illustration en image :

Ce que vous pouvez voir ici ne s’improvise pas, et nous ne sauront que trop vous recommander la prudence.
Après de longues années de tatonnements, certains chercheurs, aventuriers de la gastronomie, sont parvenus à isoler le "nombre d’or" permettant de définir le gabarit parfait d’une tranche de Quatre-Quarts (pour un adulte occidental normalement proportionné).
Bien entendu, le fruit de ces travaux en peux, pour l’instant être divulgé ici. Cependant, si vous êtes intéressés vous pouvez nous contacter à ffaqq chez free en fr pour plus d’informations...).

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